Ngoài việc cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng thiết yếu, nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày còn chứa nhiều đặc tính chữa bệnh phong phú như kháng lại vi khuẩn gây bệnh. Hãy theo dõi top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất ngay sau đây nhé!
Tỏi:
Tỏi là một siêu thực phẩm kháng khuẩn không chỉ được sử dụng như một loại kháng sinh tự nhiên trong hàng trăm năm nay, mà còn có đặc tính chống vi rút, chống oxy hóa, kháng nấm và kháng khuẩn. Tỏi và hành tây có chứa allicin, một hợp chất có đặc tính rất giống penicillin, là thành phần chính trong nhiều loại thuốc kháng sinh.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Tỏi nhìn chung an toàn khi được chế biến hoặc ăn sống trực tiếp. Nhưng khi sử dụng với liều lượng cao có thể gây xuất huyết trong. Liều lượng thích hợp là 2 tép tỏi mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi. Vì dùng tỏi liều cao có thể tăng cường tác dụng của thuốc này.
Gừng:
Gừng là một loại gia vị tuyệt vời để ăn hàng ngày. Thành phần bao gồm gingerol, giúp giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa hoặc làm giảm các vấn đề về tiêu hóa. Gừng từ lâu đã được sử dụng như một loại thực phẩm kháng khuẩn, đặc biệt là chống lại các mầm bệnh từ những thực phẩm khác.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Nếu bạn ăn một ít gừng trong bữa ăn, nguy cơ mắc bệnh sẽ giảm đi, ngay cả khi bạn tiếp xúc với vi khuẩn listeria, salmonella hoặc campylobacter. Gừng đặc biệt tốt trong việc ức chế sự phát triển của vi khuẩn như E. coli và shigella. Gừng cũng có thể ngăn chặn các loại virus như RSV.
Bắp cải:
Bắp cải rất giàu vitamin C và lưu huỳnh, có đặc tính chống nhiễm trùng. Ngoài ra, bắp cải còn giàu chất xơ và chứa chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol và hợp chất lưu huỳnh. Đây là những chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Các loại rau họ cải, chẳng hạn như bắp cải, chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau đã được chứng minh là làm giảm chứng viêm mãn tính. Bắp cải rất giàu chất xơ hòa tan, được chứng minh là thực phẩm kháng khuẩn làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột. Các loại vi khuẩn này giữ vai trò như bảo vệ hệ thống miễn dịch và sản xuất các chất dinh dưỡng quan trọng (vitamin K2 và B12).
Giấm táo:
Giấm táo được khuyên dùng cho mọi mục đích, từ giảm cân đến phòng chống ung thư. Vì giấm táo có chứa ACV, có đặc tính kháng sinh và sát trùng. Giấm táo có chứa một hợp chất gọi là axit malic, là một chất kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi-rút mạnh mẽ. Bạn có thể sử dụng giấm táo như một thực phẩm kháng khuẩn để điều trị viêm nhiễm nhẹ.
Cha đẻ của y học hiện đại – Hippocrates, đã sử dụng giấm để làm sạch vết thương cách đây hơn hai nghìn năm. Giấm táo còn được sử dụng như một loại thực phẩm tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy giấm táo ức chế sự phát triển của vi khuẩn (chẳng hạn như E. coli) trong thực phẩm.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Cho đến nay, ứng dụng thành công nhất của giấm táo là làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Giấm táo giúp cải thiện độ nhạy insulin trong máu trong bữa ăn nhiều carbohydrate và làm giảm đáng kể phản ứng đường huyết và insulin.
Mật ong:
Từ xưa, binh lính dùng mật ong là thực phẩm kháng khuẩn để chữa lành vết thương và chống nhiễm trùng. Ngày nay, nhiều người sử dụng mật ong như một loại thuốc giảm đau, chống oxy hóa và sát trùng.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Nghiên cứu hiện đại đã xác nhận rằng mật ong có công dụng tích cực chống lại hơn 60 loại vi khuẩn khác nhau. Ngoài việc tăng cường hệ miễn dịch, ăn mật ong còn thanh lọc máu và cải thiện chức năng gan.
Nghệ:
Củ nghệ là thực phẩm kháng khuẩn có đặc tính chống viêm giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Củ nghệ đã được chứng minh là rất hữu ích trong việc điều trị cả viêm nhiễm bên ngoài và bên trong cơ thể.
Hoạt chất Curcumin là thành phần chính có trong củ nghệ. Hoạt chất này có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và là chất chống oxy hóa mạnh. Vì vậy, hoạt chất curcumin này có tác dụng chống viêm, loại bỏ các gốc tự do và phục hồi tế bào nhanh chóng.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Các nghiên cứu cho thấy dầu nghệ có thể điều trị viêm nhiễm khi sử dụng liên tục trong 7 ngày. Ngoài ra, nghệ còn có thể giúp ngăn ngừa và thậm chí điều trị ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư.
Dầu dừa:
Dầu dừa đã được biết đến trong nhiều năm nay như một sản phẩm kỳ diệu có lợi cho cơ thể cả bên trong lẫn bên ngoài. Các axit béo trong dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút.
Axit lauric 12 cacbon chiếm khoảng 50% axit béo trong dầu dừa. Khi axit lauric bị phân hủy, monolaurin cũng được hình thành. Cả axit lauric và monolaurin đều có khả năng tiêu diệt các mầm bệnh có hại như vi khuẩn, vi rút, nấm.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Hạt đu đủ:
Các axit béo trong hạt đu đủ được cho là giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư. Do hàm lượng enzyme cao nên hạt đu đủ còn giúp loại bỏ ký sinh trùng đường ruột ra khỏi cơ thể.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt đu đủ là loại thực phẩm kháng khuẩn, chống viêm mạnh ở đường tiêu hóa và đặc biệt hiệu quả khi tiêu diệt vi khuẩn Salmonella, E. coli và Staphylococcus.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Bạn có thể ăn hạt đu đủ sống để làm thuốc hoặc chế biến các món ăn từ hạt đu đủ bằng cách sấy khô và nghiền dùng như một loại gia vị thay cho hạt tiêu.
Yến mạch:
Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa. Khi động vật ăn hợp chất này, chúng sẽ ít bị cảm lạnh, mụn rộp và nhiều bệnh viêm nhiễm khác.
Yến mạch không chỉ có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn là thực phẩm kháng khuẩn giúp kháng sinh hoạt động tốt hơn. Do đó, mẹ bỉm nên cho trẻ ăn yến mạch khoảng 3 lần/tuần, xen kẽ với cơm và các thực phẩm giàu tinh bột khác.
Top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất
Trên đây là những thông tin về top những loại thực phẩm kháng khuẩn tốt nhất. Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn đọc, để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình thân yêu.
